Cacao Pasta - Peru | Ceremoniële Kwaliteit

Peruaanse Criollo Cacao in Pastavorm

Deze 100% rauwe cacaopasta wordt gemaakt van ongebrande, koudgeperste Criollo-cacaobonen uit het Peruaanse Amazonegebied. Criollo is de zeldzaamste van de drie hoofdvariëteiten cacao (naast Forastero en Trinitario) en vertegenwoordigt minder dan 5% van de wereldwijde cacaoproductie. Het natuurlijke karakter is kenmerkend complex: minder bitter dan Forastero, met subtiele fruitige en bloemige toetsen die cacaokenners waarderen.

Van Boon tot Pasta

De cacaobonen worden koud verwerkt om het volledige spectrum aan natuurlijk voorkomende stoffen te behouden, waaronder theobromine, fenylethylamine (PEA) en magnesium. Theobromine is het belangrijkste alkaloïde in cacao en de stof die Theobroma cacao zijn botanische naam geeft, letterlijk 'voedsel der goden'. Het pastaformaat behoudt de natuurlijke cacaoboter, waardoor het geschikt is voor ceremoniële cacaobereiding, bakken of direct gebruik. De blokken breken schoon af, wat portioneren eenvoudig maakt voor ceremonieel gebruik waar precieze hoeveelheden ertoe doen.

Groothandel Cacao voor Ceremoniebegeleiders

Ceremoniële cacaopasta kent een groeiende vraag onder ceremoniebegeleiders en holistische therapeuten door heel Europa. Deze Peruaanse oorsprong past goed bij onze andere raw cacao producten, waaronder Ecuadoriaanse en Boliviaanse oorsprongen. De houdbaarheid van de pasta is uitstekend bij koele, droge opslag, en de onverwerkte Criollo-herkomst geeft het oprecht onderscheidend vermogen in een markt vol generieke cacao.